2023 Diapiro trocken

La Bodega di Pinoso

Rebsorte(n) Monastrel, Tempranillo, Merlot

Tolles Beispiel, wenn aus ehemals riesen Erzeuger kleines Juwel wird. Grosse Genossenschaft (ca. 650 Betriebe), die früher nur auf Masse getrimmt war. Mittlerweile wird, auch wegen Strukturwandel, mehr auf die Qualität in den 0,75 Liter Flaschen geachtet. Der Diapiro kommt aus vorher genau ausgesuchten Weinbergen. Im Glas präsentiert er sich tiefdunkel. In der Nase begegnet euch der Duft nach frischen Kräutern, Fenchel und ein wenig Eukalyptus. Im Mund machts dann Ramba und ein bisschen Zamba nach cremigen Toast, reifen Früchten und leichter Balsamicostruktur. Wir sagen: Attacke!