2021 Rotweincuvee halbtrocken "Herzallerliebst"

Weingut Manz
Lettengasse 6
55278 / Weinolsheim

Rebsorte(n)
Dornfelder, Merlot, Cabernet Mitos

Ja ja der Eric und sein Team. Da hat der eigenwillige Weinmacher (und wir von WwieVino lieben diese Art) wieder seinen Kopf durchgesetzt. Nach über 6 wöchiger Maischestandzeit (so nennt man das, wenn die Traubenschalen auf der Flüssigkeit liegen,um dem Wein auch Farbe und Tiefgang mit zu geben) wird der Wein abgezogen, wo er dann noch 12 Monate im grossen Holzfass schlummert. Heraus kommt ein Rotwein, feinherb im Geschmack und grosser Fruchtfülle im Mund. In der Nase kommt noch eine kleine spur Schokoaromatik dazu. Ihr findet ziemlich viel Bla bla? Ok, dann mit Herzallerliebsten grüssen, manchmal muss dat einfach. Viel spaß beim bestellen.